Eskişehir’de Kasap Ruhsatı Olmayana Kıyma Çekmek Yasaklandı

Eskişehir'de "Kaçak Kasap" Alarmı: Kurban Bayramı'nda Yetkisiz Kıyma Çekenlere Ceza Yağacak!

Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası, kent genelinde kayıt dışı çalışan ve bayramı fırsat bilerek dükkanının önüne kıyma makinesi koyan işletmelere karşı adeta savaş açtı. Oda Başkanı Murat Arnik, halk sağlığını tehdit eden ve esnafın emeğini gasp eden yetkisiz kıyma çekimi ile kaçak kasaplık faaliyetlerine bu yıl kesinlikle geçit verilmeyeceğini duyurdu. Kurulan özel WhatsApp ihbar hatları ve zabıta ekiplerinin ani baskınlarıyla, kurallara uymayanlara çok ağır cezai müeyyideler uygulanacak.

Zabıta ve Tarım İl Müdürlüğü Tetikte: Eskişehir’de Kaçak Et İşleyenlerin Makinelerine El Konulacak

"Kasaplık Bayramdan Bayrama Yapılacak Bir İş Değildir"

Kurban Bayramı döneminde hijyenik olmayan şartlarda, bakkal, manav, berber gibi alakasız dükkanların önünde ya da boş depolarda yapılan et işleme faaliyetlerine sert tepki gösteren Başkan Murat Arnik, kasaplığın ciddi bir ihtisas mesleği olduğunu vurguladı. Arnik, açıklamasında şu ifadeleri kullandı:

“Kasaplık mesleği bayramdan bayrama yapılacak geçici bir kazanç kapısı değil; ustalık, hijyen, ruhsat, kayıt ve sorumluluk isteyen ciddi bir meslektir. Bayram bahanesiyle iş yerinin önüne ya da içine kıyma makinesi koyarak kıyma çekilmesi, et parçalanması kabul edilemez. Bu iş; her önüne gelenin canı istediği gibi yapacağı, seyyar noktalarda veya hijyen şartları sağlanmamış alanlarda yürütülecek bir faaliyet değildir. Vatandaşımızın kurban eti; ehil olmayan kişilerin elinde, denetimsiz ortamlarda, hijyen riski altında işlenemez."

Sadece Ruhsatlı Kasaplar İşlem Yapabilecek: NACE Kodu Şartı!

Oda tarafından alınan karar doğrultusunda, Eskişehir'de bayram süresince et işleme ve kıyma çekimi yapabilecek işletmeler için çok sıkı kriterler getirildi. Buna göre bir işletmenin kurban eti işleyebilmesi için;

• Vergi dairesi kaydında NACE/faaliyet kodunun kasaplık olması,

• İlgili ihtisas odasına veya Eskişehir Ticaret Odası’na kayıtlı bulunması,

• Belediye işyeri açma ve çalışma ruhsatına sahip olması,

• Tarım ve Orman Bakanlığı kayıt/onay şartlarını taşıması zorunlu olacak.

Bu şartları taşımayan hiçbir meslek grubu veya işletme, unvanı ne olursa olsun kıyma çekemeyecek ve et parçalayamayacak.

Kurumlar Arası WhatsApp İhbar Hattı Kuruldu: Anında Baskın Yapılacak

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası, bayram boyunca sahada tam zamanlı mesai yapacak. Kaçak faaliyetlerin önüne geçmek amacıyla Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Zabıta Daire Başkanlığı, Odunpazarı ve Tepebaşı Belediyesi Zabıta Müdürlükleri ile İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri arasında WhatsApp İhbar Ağı kuruldu.

Odanın ihbar hattına vatandaşlar veya esnaflar tarafından bildirilen kaçak kıyma çekim adresleri, saniyeler içinde sahada görev yapan zabıta ve tarım ekiplerine iletilecek. Belirlenen noktalara anında baskın yapılarak hem idari para cezaları kesilecek hem de yetkisiz kullanılan ekipmanlara el konulacak.

"500 Emekçi Esnafımızın Alın Terini Ezdirmeyeceğiz"

Eskişehir'de yıl boyunca vergisini ödeyen, ruhsatını alan ve sorumluluklarını yerine getiren yaklaşık 500 kasap esnafı bulunduğunu hatırlatan Başkan Murat Arnik, esnafın hakkını korumakta kararlı olduklarını belirterek konuşmasını şöyle tamamladı:

"Yıl boyunca vergisini ödeyen, ruhsatını alan, kayıtlı çalışan, devletine karşı sorumluluğunu yerine getiren, alın teriyle ekmeğini kazanan kasap esnafımızın emeğini kimseye ezdirmeyeceğiz. Eskişehir’de kasaplık mesleğinin hakkını, hukukunu, emeğini ve itibarını savunacak bir ekiple sahadayız. Bu mesele sadece bir meslek meselesi değil, doğrudan bir halk sağlığı meselesidir. Kaçak et çekimi yapan kim olursa olsun cezasına katlanacak. Eskişehir'de bu konuda kesinlikle taviz verilmeyecektir."